湯咖哩

說到北海道的美食,不得不提的就是湯咖哩了。有人說沒吃湯咖哩,就等於沒來過北海道。湯咖哩跟與一般的日式咖哩有所不同,融合了南印度、東南亞等多種風格,湯汁沒有那麼濃稠,好像喝湯一樣的;另外加入很多香料和蔬菜,感覺不會膩,而且味道豐富帶有多層次的甜味。
 

以下有4家湯咖哩專門店推薦給大家:

 

 

【Soup Curry Suage+(すあげプラス)

 
 
這家店位於札幌狸小路附近,2019年開始每年都取得Tabelog 百名店大賞,點餐時可自選喜歡的肉類,湯頭、 辣度、 米飯份量、 配料等;招牌的雞串燒野菜湯咖哩,使用了北海道知床的雞,外皮香脆,肉質嫩滑Q彈,裡面放有多款蔬菜、雞蛋、還有滿特別的舞菇,超級豐富;混合了香辣濃郁的湯咖哩,米飯是採用道產的七星米,另加入一些紅米一起煮,米香飽足, 粒粒分明不軟爛;真的好吃!幾乎連湯也喝光,大家來北海道一定要試試喔!
 
地址:北海道札幌市中央区南4条西5丁目都志松ビル2F

官網https://suage.info/

 

 

湯咖哩GARAKU

 
 
 
這家湯咖哩的特色是使用了二十多種辛香料,並加入了雞骨、牛骨或豬骨、蔬菜等熬煮而成,上桌時的香氣,真的令人唾涎欲滴;這家在狸小路附近的超人氣店,無論何時也有人排隊;必食燉豬肉、雞腿、蔬菜湯咖哩,味道很豐富且帶有多層次的香辣甜味,值得一提的是炸雞,皮脆肉嫩多汁;店內備有中英日文的餐牌,辣度、份量、配料均可自由選擇。每天都大排長龍,想吃的話一定要早點來排隊咯!
 
地址:北海道札幌市中央区南2条西2丁目6-1 おくむらビルB1 北側入口

官網:https://s-garaku.com/

 

 

【スープカリー 奥芝商店 駅前創成寺】

2023年取得了Tabelog 百名店大賞。這一間是最愛的湯咖哩店之一,這一間說是副線,卻是完全另一種享受;蝦湯、蠔湯、雞湯無一不佳,蔬菜大集匯每天新鮮運到,天婦羅是現選材料即炸,飯有白有玄米,香噴噴的。
 

地址: 北海道札幌市中央区北4条西1丁目 ホクレンビル B1F パールタウン飲食店街

官網: https://okushiba.net/ 

 

 

 

【カオスヘブン 札幌店(Chaos Heaven)

於2019,2020及2023年都獲得Tabelog 百名店大賞。這間位在薄野大路上湯咖哩店內部空間不大,裝潢擺設溫馨有味道;因為入口處不起眼,遊客很難注意到這間店,重點是他們的湯咖哩,完全不遜色那些已經遠近馳名的湯咖哩店。此店有主打北海道特有的牛奶湯頭,如果想搭一杯超配湯咖哩的優格飲,又怕奶味太重的話,蕃茄湯頭是相當好的選擇。
 
地址: 北海道札幌市中央区南5条東2-12-3 2F

Instagram: https://www.instagram.com/chaosheavensapporo/ 

 

 

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