北海道札幌市除了是拉麵、成吉思汗與湯咖哩的激戰區,更有無數特色居酒屋值得一訪。本文將推薦5間在料理及服務上大受歡迎的札幌居酒屋,如提供豐富海鮮料理或是多樣化美酒的店家都會為大家詳細介紹,熱愛以美食佐美酒的旅客千萬別錯過!

 

 

1. 【焼鳥 ひげぼうず (Yatori Higebouzu)】

是目前北海道唯一一家可以品嚐到由世界上最早的無菌“高坂雞”製成的最烤雞肉串的餐廳,雞肉串味道濃厚,很適合下酒。店內使用余市出產的蔬菜,新鮮甜美。店內裝潢簡單,充滿成人氣息,店內只有10個吧台座位。店主和他的妻子本來是銀行職員,懷著對居酒屋的狂熱,辭去銀行職務一起去經營的小型烤雞肉串店。這是超難預約的餐廳,請提早在IG私訊預約。

地址:北海道札幌市中央区南五条西6-4 多田ビル 1F

IG:https://www.instagram.com/yakitori.higebozu/?hl=ja 

 

2. 【焼鳥と地酒 SAKE酉 (さけのとり)】

使用北海道產的幼雞,精心烹調而成的終極烤雞肉串。從木炭的調整到串燒的準備,並提供最好的“烤雞肉串”菜餚,並根據每種類型的烤雞肉串的適當燒烤程度提供最佳的“烤雞肉串”菜餚。店家還提供許多在其他餐廳找不到的「稀有部位」。請提早在instagram 私訊預約 (除周日外,其他日子不設預約)

地址:北海道札幌市中央区南7条西5-1-11 2F

IG:https://www.instagram.com/yakitori_sakenotori_/ 

 

3. 【手作り創作 ゆるり家】

提供各種採用最好食材製成的手工創意菜餚,從經典菜餚到每月菜單!店主的招牌「焗烤」、在「奶油烤扇貝培根」中烤出的北海道生魚片扇貝、人氣的「豬肉泡菜天婦羅」、「豆腐蓋飯」等,套餐還包括「味道」 「巡」、「Omakase I」、「Omakase II」皆提供無限暢飲。 店主每天早上去市場準備湯料,拒絕使用任何化學調味料或預製食品。

地址: 北海道札幌市中央区南5条西3丁目1-4 No.11グリーンビル 7F 

官網:https://tezukuri-yururiya.jp/ 

 

4. 【もろはく (MOROHAKU)】

是薄野著名的酒吧,若想在薄野享受啜飲日本酒的樂趣,來這裡就對了。店內有許多高級銘酒,種類多不勝數,讓喜愛日本酒的人都為之瘋狂。就算對日本酒不甚了解,店員也會依照顧客的喜好與預算,搭配出合適的酒。這裡主要提供顧客品酒,因此料理大多以下酒菜為主,建議可在其他店填飽肚子後再前往。

地址:北海道札幌市中央区南3西6-1-8 インフィニ桂和22ビル6F

官網:http://morohaku.jp/ 

 

5. 【Seis Stand せいすスタンド】

是一間讓客人站著喝酒的小型居酒屋。菜單品項多達90種,都是使用北海道食材製成的輕食與下酒菜。店家的招牌料理為關西風味的關東煮,顧客可從吸滿濃郁湯頭的13種食材中挑選自己喜歡的來享用。另外,店鋪內酒類齊全,其中有些珍奇酒品甚至還因為太稀少而限定一人只能喝一杯。

地址:北海道札幌市中央区南3条西1-2-1チトセビル1F

官網:https://seis-stand.gorp.jp/ 

 

 

 

※日本法律禁止未滿20歲者飲酒。餐廳資料有機會變動而無法通知,請以官方網站訊息公告為準。